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Quinoa roja

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Propiedades

La quinoa es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, posee omega 6 y omega 3, además de los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano y no contiene gluten. Por su alto contenido en fibra y su aporte proteico, la quinoa se convierte en un alimento con un bajo índice de glucosa, por lo que también es un alimento ideal para personas diabéticas.

La quinoa es ideal para servir como acompañamiento, en ensaladas o en sopas. La roja tiene un sabor mas intenso

Como cocinar: La quinoa debe lavarse muy bien antes de cocinarla para que no amargue. Es imprescindible no dejarla en remojo.Una vez limpia debemos cocerla unos 15 minutos con dos medidas de agua por una de quinoa.

Ingredientes: Quinoa Roja

Origen: Perú

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