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Alimentación Azúcar y Sal Levadura para repostería

Levadura para repostería

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Propiedades

Levadura para repostería o levadura química. También conocida con el nombre de impulsores, baking powder o polvo de hornear.  Un impulsor es una mezcla de dos tipos de ácido con bicarbonato sódico y almidón (la función del almidón es simplemente evitar que se apelmace la mezcla), que permite dar esponjosidad a una masa debido a su capacidad de liberar dióxido de carbono.

Ingredientes: Gasificantes (bicarbonato de sodio E-500 (ii), difosfato disódico E-450 (i)), harina de arroz, estabilizante (fosfato monocálcico E-341 (i)). 

Origen: España

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