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Alimentación Copos y Salvados Copos de trigo sarraceno ECO

Copos de trigo sarraceno ECO

Ecologico
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Propiedades

PROPIEDADES:

Es un alimento energético y nutritivo cultivado en zonas con inviernos fríos, muy conveniente para personas mayores, niños y convalecientes. Esta planta se considera la "reina de la proteína vegetal" debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13). A la vez es muy rico en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina). Es también un alimento rico en ácido oleico, en vitaminas del grupo B y en sales minerales.


COMO COCINAR:

Lave las semillas de trigo sarraceno. Escurralas.  Caliente un chorrito de aceite de oliva y sofría ligeramente las semillas para que desprendan su aroma. Añada agua en proporción 2:1 (2 de agua por 1 de semillas). Salar al gusto. Cocinar a fuego medio con tapa hasta que se evapore el agua (unos 20 min). Remover y servir. 


ORIGEN: España

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