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Alimentación Arroz Arroz vaporizado

Arroz vaporizado

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Propiedades

El arroz vaporizado es un arroz largo que se ha sometido a un escaldado y a un tratamiento con vapor a presión, que elimina gran parte del almidón. De esta manera, se consigue un arroz que no se pasa al cocerlo y que puede guardarse en la nevera durante días una vez cocido. Es ideal para las mismas recetas que el arroz basmati.

Como cocinar: Cocer alrededor de 20 minutos a fuego medio.

Ingredientes: Arroz vaporizado

Origen: España (Valencia)

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