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Alimentación Arroz Arroz negro

Arroz negro

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Propiedades

El arroz nerone tiene forma alargada y color negro. Ideal para personas que necesiten gran cantidad de hidratos de carbono. Además, tiene un alto contenido en fibra que ayuda a regular el organismo. Se puede preparar de diferentes maneras, tanto en platos fríos como en calientes.

El arroz nerone junto con el arroz integral, son ricos en antioxidantes, pero sólo el arroz negro contiene antocianinas, los pigmentos de color rojo púrpura y oscuro que añaden nutrientes valiosos.

Como cocinar:Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia. Poner a cocer una medida de arroz por una de agua durante 30 minutos con una olla tapada a fuego medio.

Ingredientes:Arroz negro

Origen:España - Valencia

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