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Alimentación Arroz Arroz carnaroli

Arroz carnaroli

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Propiedades

Arroz especial para elaborar risotto

Como cocinar: Por su contenido en amilosa (en torno al 18%) debe cocerse en su punto exacto, tiempo que oscila entre los 14 y 16 minutos, además es recomendable tostarlo ligeramente con el sofrito antes de añadirle el caldo o líquido de cocción.

Ingredientes: Arroz carnaroli

Origen: Italia

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